Coulemelles dans l’Yonne (89) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 41 pour la coulemelle, favorable, stable sur une semaine. 18 mm de pluie en deux semaines, 39 mm annoncés sur sept jours, 8,8 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Cèpe 47 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 21 puis 23
- Coulemelle 41 favorable stable sur 7 jours · ce week-end : 15 puis 17
- Trompette de la mort 35 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 17 puis 18
- Pied de mouton 33 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 19 puis 19
- Girolle 27 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 14 puis 19
- Chanterelle grise 19 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 15 puis 16
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (150 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans l’Yonne
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour la coulemelle : indice 41.
- Hier · Conditions favorables pour le cèpe : indice 43.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la coulemelle, et ses sosies
Grande taille : chapeau de 15 à 30 cm, d'abord en baguette de tambour, couvert d'écailles brunes sur fond crème avec un mamelon central ; pied haut, fin et chiné de brun, bulbeux à la base ; anneau épais, double, qui coulisse le long du pied ; lames blanches libres ; chair qui ne rougit pas.
- MortelPetites lépiotes Lepiota brunneoincarnata, L. helveola et prochesChapeau de moins de 10 cm, écailles rosées à brun rougeâtre ; anneau fragile ou fugace, jamais coulissant ; pied lisse, sans chinures ; contiennent les mêmes toxines que l'amanite phalloïde. Un chapeau de moins de 10 cm écarte d'emblée la coulemelle.
- MortelAmanite panthère et amanites Amanita pantherinaVolve en bourrelet ou en sac à la base du pied, anneau fixe, chapeau couvert de flocons blancs et non d'écailles brunes, pied lisse et non chiné.
- ToxiqueLépiote déguenillée et lépiote vénéneuse Chlorophyllum rhacodes, Chlorophyllum brunneumPied lisse, blanc, non chiné ; chair qui rougit ou rosit nettement à la coupe ; écailles grossières retroussées ; dans les jardins, les composts et les sous-bois enrichis.
- ToxiqueLépiote à lames vertes Chlorophyllum molybditesLames qui virent au vert gris en vieillissant, sporée verdâtre ; rare en France, dans les pelouses et parcs.
Fiche complète de la coulemelle : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans l’Yonne
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Société mycologique auxerroise · Auxerre
- Société mycologique migennoise · Migennes
Règles de cueillette dans l’Yonne
Aucun arrêté préfectoral sur la cueillette des champignons n'a été trouvé pour ce département. Des communes peuvent la réglementer par arrêté municipal : se renseigner en mairie.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des coulemelles en ce moment dans l’Yonne ?
Mercredi 11 novembre : indice 41 pour la coulemelle, favorable, stable sur une semaine. 18 mm de pluie en deux semaines, 39 mm annoncés sur sept jours, 8,8 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des coulemelles dans l’Yonne ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la coulemelle pousse surtout de septembre à novembre ; à 150 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 21 jours.
Où chercher des coulemelles dans l’Yonne ?
Hors de la forêt dense : prairies, pâtures, lisières, clairières, bords de chemin et bois clairs de feuillus ou de pins. Sur tous les sols. Les jours qui comptent viennent 14 jours environ après une bonne pluie.
Coulemelles dans les départements voisins
- Côte-d'Or 20 possible
- Doubs 41 favorable
- Jura 45 favorable
- Nièvre 40 favorable
- Haute-Saône 48 favorable
- Saône-et-Loire 48 favorable
- Territoire de Belfort 42 favorable
Voir aussi : Coulemelles en Bourgogne.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.