Coulemelles en Ardèche (07) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 35 pour la coulemelle, possible, en hausse sur une semaine. 86 mm de pluie en deux semaines, 79 mm annoncés sur sept jours, 7,4 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Chanterelle grise 74 très favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 77 puis 93
- Pied de mouton 57 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 50 puis 60
- Girolle 39 possible stable sur 7 jours · ce week-end : 54 puis 66
- Coulemelle 35 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 50 puis 62
- Cèpe 20 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 22 puis 28
- Trompette de la mort 15 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 45 puis 56
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (798 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier en Ardèche
- Hier · Conditions très favorables pour la chanterelle grise : indice 61.
- Hier · Conditions favorables pour le pied de mouton : indice 44.
- Hier · 34 mm de pluie en trois jours : la pousse suit d'ordinaire deux à trois semaines plus tard.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la coulemelle, et ses sosies
Grande taille : chapeau de 15 à 30 cm, d'abord en baguette de tambour, couvert d'écailles brunes sur fond crème avec un mamelon central ; pied haut, fin et chiné de brun, bulbeux à la base ; anneau épais, double, qui coulisse le long du pied ; lames blanches libres ; chair qui ne rougit pas.
- MortelPetites lépiotes Lepiota brunneoincarnata, L. helveola et prochesChapeau de moins de 10 cm, écailles rosées à brun rougeâtre ; anneau fragile ou fugace, jamais coulissant ; pied lisse, sans chinures ; contiennent les mêmes toxines que l'amanite phalloïde. Un chapeau de moins de 10 cm écarte d'emblée la coulemelle.
- MortelAmanite panthère et amanites Amanita pantherinaVolve en bourrelet ou en sac à la base du pied, anneau fixe, chapeau couvert de flocons blancs et non d'écailles brunes, pied lisse et non chiné.
- ToxiqueLépiote déguenillée et lépiote vénéneuse Chlorophyllum rhacodes, Chlorophyllum brunneumPied lisse, blanc, non chiné ; chair qui rougit ou rosit nettement à la coupe ; écailles grossières retroussées ; dans les jardins, les composts et les sous-bois enrichis.
- ToxiqueLépiote à lames vertes Chlorophyllum molybditesLames qui virent au vert gris en vieillissant, sporée verdâtre ; rare en France, dans les pelouses et parcs.
Fiche complète de la coulemelle : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette en Ardèche
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique. Les sociétés proches tiennent souvent des permanences de détermination à l’automne.
Règles de cueillette en Ardèche
Selon la préfecture, un arrêté préfectoral de 1998 encadre la cueillette : elle est tolérée pour la consommation familiale sur les terrains dont l'accès n'est ni réservé ni signalé, dans une limite par jour ; ailleurs, l'autorisation du propriétaire est nécessaire.
- Quantité 5 kg par personne et par jour
- Où Terrains dont l'accès n'est ni réservé ni signalé
Source : arrêté 98/19 du 9 janvier (source qui le cite ; texte de l'arrêté non consulté).
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des coulemelles en ce moment en Ardèche ?
Mercredi 11 novembre : indice 35 pour la coulemelle, possible, en hausse sur une semaine. 86 mm de pluie en deux semaines, 79 mm annoncés sur sept jours, 7,4 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des coulemelles en Ardèche ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la coulemelle pousse surtout de septembre à novembre ; à 798 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 4 jours.
Où chercher des coulemelles en Ardèche ?
Hors de la forêt dense : prairies, pâtures, lisières, clairières, bords de chemin et bois clairs de feuillus ou de pins. Sur tous les sols. Les jours qui comptent viennent 14 jours environ après une bonne pluie.
Coulemelles dans les départements voisins
- Ain 56 favorable
- Allier 15 peu probable
- Cantal 20 possible
- Drôme 52 favorable
- Isère 68 très favorable
- Loire 47 favorable
- Haute-Loire 28 possible
- Puy-de-Dôme 26 possible
- Rhône 36 possible
- Savoie hors saison
- Haute-Savoie 44 favorable
Voir aussi : Coulemelles en Rhône-Alpes.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.