Chanterelles grises en Ardèche (07) : ça pousse en ce moment ?

Mercredi 11 novembre : indice 74 pour la chanterelle grise, très favorable, en hausse sur une semaine. 86 mm de pluie en deux semaines, 79 mm annoncés sur sept jours, 7,4 °C de moyenne sur sept jours.

possible
favorable
très favorable
excellent

Ardèche et les départements de Auvergne-Rhône-Alpes, indice de la chanterelle grise aujourd'hui.

Chanterelle grise 74 très favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 77 puis 93
Pied de mouton 57 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 50 puis 60
Girolle 39 possible stable sur 7 jours · ce week-end : 54 puis 66
Coulemelle 35 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 50 puis 62
Cèpe 20 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 22 puis 28
Trompette de la mort 15 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 45 puis 56
Morille hors saison pousse d'avril à mai

L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (798 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.

Depuis hier en Ardèche

Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.

Reconnaître la chanterelle grise, et ses sosies

Petit chapeau brun gris en entonnoir percé au centre, dessous à plis gris jaune qui descendent sur un pied creux jaune.

MortelCortinaire couleur de rocou et proches Cortinarius orellanus, C. rubellusVraies lames rouille, pied plein, voile en toile ; les cortinaires orangés poussent dans les mêmes pessières.

Fiche complète de la chanterelle grise : saison, habitat, ce qui la fait sortir

Faire vérifier sa cueillette en Ardèche

Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique. Les sociétés proches tiennent souvent des permanences de détermination à l’automne.

En cas de doute ou de malaise : que faire

Règles de cueillette en Ardèche

Selon la préfecture, un arrêté préfectoral de 1998 encadre la cueillette : elle est tolérée pour la consommation familiale sur les terrains dont l'accès n'est ni réservé ni signalé, dans une limite par jour ; ailleurs, l'autorisation du propriétaire est nécessaire.

Quantité 5 kg par personne et par jour
Où Terrains dont l'accès n'est ni réservé ni signalé

Source : arrêté 98/19 du 9 janvier (source qui le cite ; texte de l'arrêté non consulté).

Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France

Questions fréquentes

Y a-t-il des chanterelles grises en ce moment en Ardèche ?

Quand est la saison des chanterelles grises en Ardèche ?

D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la chanterelle grise pousse surtout de septembre à décembre ; à 798 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 1 jours.

Où chercher des chanterelles grises en Ardèche ?

Sapinières, pessières et pinèdes humides, dans la mousse et sur le bois pourri, sur sol acide. Les jours qui comptent viennent 12 jours environ après une bonne pluie.

Chanterelles grises dans les départements voisins

Ain 31 possible
Allier 13 peu probable
Cantal 60 très favorable
Drôme 56 favorable
Isère 35 possible
Loire 29 possible
Haute-Loire 36 possible
Puy-de-Dôme 15 peu probable
Rhône 34 possible
Savoie 2 peu probable
Haute-Savoie 39 possible

Voir aussi : Chanterelles grises en Rhône-Alpes.

En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.