Cèpes en Haute-Loire (43) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 35 pour le cèpe, possible, en hausse sur une semaine. 31 mm de pluie en deux semaines, 45 mm annoncés sur sept jours, 8,7 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Pied de mouton 42 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 20 puis 38
- Girolle 40 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 32 puis 46
- Chanterelle grise 36 possible stable sur 7 jours · ce week-end : 36 puis 48
- Cèpe 35 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 16 puis 17
- Coulemelle 28 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 28 puis 42
- Trompette de la mort 20 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 27 puis 44
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (743 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier en Haute-Loire
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour le pied de mouton : indice 42.
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour la girolle : indice 40.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette en Haute-Loire
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Groupe mycologique de la Haute-Loire · Le Puy-en-Velay
- Société mycologique et botanique du Livradois-Forez · La Chapelle-Geneste
Règles de cueillette en Haute-Loire
Un arrêté préfectoral réglemente la cueillette et la vente des champignons non cultivés dans tout le département : la cueillette demande l'accord du propriétaire et elle est plafonnée en poids. Le commerce par des ramasseurs ou collecteurs hors des bourgs est interdit et la vente exige un justificatif d'origine.
- Quantité 5 kg par adulte et par jour ; 15 kg par jour pour une famille ou un groupe de quatre adultes ou plus
- Où Tout le département, terrains publics et privés
Source : arrêté SEF-2013-256 du 2 septembre.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment en Haute-Loire ?
Mercredi 11 novembre : indice 35 pour le cèpe, possible, en hausse sur une semaine. 31 mm de pluie en deux semaines, 45 mm annoncés sur sept jours, 8,7 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes en Haute-Loire ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 743 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 2 jours.
Où chercher des cèpes en Haute-Loire ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
Voir aussi : Cèpes en Auvergne.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.