Cèpes en Gironde (33) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 40 pour le cèpe, favorable, en hausse sur une semaine. 3 mm de pluie en deux semaines, 68 mm annoncés sur sept jours, 11,7 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Cèpe 40 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 21 puis 18
- Trompette de la mort 20 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 16 puis 15
- Coulemelle 18 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 13 puis 14
- Pied de mouton 14 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 17 puis 16
- Girolle 13 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 10 puis 19
- Chanterelle grise 9 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 7 puis 6
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (5 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier en Gironde
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour le cèpe : indice 40.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette en Gironde
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
Règles de cueillette en Gironde
Aucun arrêté préfectoral sur la cueillette des champignons n'a été trouvé pour ce département. Des communes peuvent la réglementer par arrêté municipal : se renseigner en mairie.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment en Gironde ?
Mercredi 11 novembre : indice 40 pour le cèpe, favorable, en hausse sur une semaine. 3 mm de pluie en deux semaines, 68 mm annoncés sur sept jours, 11,7 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes en Gironde ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 5 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 16 jours.
Où chercher des cèpes en Gironde ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
- Charente 60 très favorable
- Charente-Maritime 56 favorable
- Corrèze 73 très favorable
- Creuse 35 possible
- Dordogne 40 favorable
- Landes 20 possible
- Lot-et-Garonne 17 peu probable
- Pyrénées-Atlantiques 28 possible
- Deux-Sèvres 45 favorable
- Vienne 22 possible
- Haute-Vienne 59 favorable
Voir aussi : Cèpes en Aquitaine.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.