Cèpes dans les Alpes-de-Haute-Provence (04) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 8 pour le cèpe, peu probable, stable sur une semaine. 54 mm de pluie en deux semaines, 93 mm annoncés sur sept jours, 5,9 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Chanterelle grise 19 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 39 puis 52
- Pied de mouton 14 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 18 puis 18
- Girolle 13 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 35 puis 44
- Cèpe 8 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 12 puis 11
- Coulemelle 8 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 14 puis 15
- Trompette de la mort 4 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 14 puis 16
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (1228 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans les Alpes-de-Haute-Provence
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître le cèpe, et ses sosies
Chapeau brun, dessous en éponge (tubes) blanc puis jaune verdâtre, pied ventru marqué d'un fin réseau, chair blanche qui ne bleuit pas.
- ToxiqueBolet de Satan Rubroboletus satanasPores rouges, pied rouge, chair qui bleuit à la coupe, calcaire chaud.
- IndigesteBolet amer Tylopilus felleusTubes rosés en vieillissant, réseau brun foncé sur le pied, amertume extrême.
Fiche complète du cèpe : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans les Alpes-de-Haute-Provence
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique. Les sociétés proches tiennent souvent des permanences de détermination à l’automne.
Règles de cueillette dans les Alpes-de-Haute-Provence
Aucun arrêté préfectoral sur la cueillette des champignons n'a été trouvé pour ce département. Des communes peuvent la réglementer par arrêté municipal : se renseigner en mairie. Dans le cœur du Parc national du Mercantour, la cueillette pour l'usage domestique est limitée à 5 litres par personne et par saison, et les sorties de cueillette encadrées par un professionnel sont interdites.
- Où Cœur du Parc national du Mercantour
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des cèpes en ce moment dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
Mercredi 11 novembre : indice 8 pour le cèpe, peu probable, stable sur une semaine. 54 mm de pluie en deux semaines, 93 mm annoncés sur sept jours, 5,9 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des cèpes dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, le cèpe pousse surtout de juillet à octobre ; à 1228 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 7 jours.
Où chercher des cèpes dans les Alpes-de-Haute-Provence ?
Hêtraies, chênaies, châtaigneraies et sapinières, souvent en lisière et en forêt ancienne. Tolère le calcaire. Les jours qui comptent viennent 15 jours environ après une bonne pluie.
Cèpes dans les départements voisins
- Hautes-Alpes hors saison
- Alpes-Maritimes 19 peu probable
- Bouches-du-Rhône 100 excellent
- Var 89 excellent
- Vaucluse 94 excellent
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.