Girolles dans le Jura (39) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 31 pour la girolle, possible, en baisse sur une semaine. 27 mm de pluie en deux semaines, 91 mm annoncés sur sept jours, 8,4 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Pied de mouton 54 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 55 puis 50
- Cèpe 52 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 47 puis 40
- Chanterelle grise 51 favorable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 36 puis 41
- Coulemelle 45 favorable stable sur 7 jours · ce week-end : 41 puis 36
- Trompette de la mort 41 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 42 puis 41
- Girolle 31 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 37 puis 43
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (520 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans le Jura
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour le cèpe : indice 52.
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour la trompette de la mort : indice 41.
- Hier · Conditions favorables pour la coulemelle : indice 42.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la girolle, et ses sosies
Jaune d'œuf, dessous à plis épais et fourchus qui descendent sur le pied (pas de vraies lames), chair blanche à odeur fruitée.
- MortelCortinaire couleur de rocou Cortinarius orellanusVraies lames serrées, couleur orange fauve, voile en toile sur les jeunes ; atteint les reins plusieurs jours après.
- ToxiqueClitocybe de l'olivier Omphalotus oleariusEn touffes sur souches ou racines, vraies lames, orange vif.
- IndigesteFausse girolle Hygrophoropsis aurantiacaLames fines et serrées orange, chair mince, sous les conifères.
Fiche complète de la girolle : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans le Jura
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Société d'histoire naturelle du Jura · Lons-le-Saunier
- Société de mycologie de la ville et du canton d'Arbois · Arbois
- Société des naturalistes du Haut-Jura · Saint-Claude
- Société mycologique et botanique doloise · Dole
Règles de cueillette dans le Jura
Un arrêté préfectoral limite la cueillette par jour, interdit les outils scarificateurs et réserve la vente aux champignons récoltés par les propriétaires sur leurs terrains. La cueillette est interdite dans les réserves de chasse des forêts domaniales, et du 1er mars au 30 juin dans les réserves de chasse communales agréées.
- Quantité 2 kg par personne et par jour
- Période Interdite du 1er mars au 30 juin dans les réserves de chasse communales et intercommunales agréées
- Où Tout le département ; interdite toute l'année dans les réserves de chasse des forêts domaniales
Source : arrêté 61 du 18 janvier.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des girolles en ce moment dans le Jura ?
Mercredi 11 novembre : indice 31 pour la girolle, possible, en baisse sur une semaine. 27 mm de pluie en deux semaines, 91 mm annoncés sur sept jours, 8,4 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des girolles dans le Jura ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la girolle pousse surtout de juin à octobre ; à 520 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 4 jours.
Où chercher des girolles dans le Jura ?
Hêtraies et chênaies sur sol acide, dans la mousse et les talus. Fuit le calcaire. Les jours qui comptent viennent 13 jours environ après une bonne pluie.
Girolles dans les départements voisins
- Côte-d'Or 19 peu probable
- Doubs 34 possible
- Nièvre 30 possible
- Haute-Saône 36 possible
- Saône-et-Loire 45 favorable
- Yonne 27 possible
- Territoire de Belfort 25 possible
Voir aussi : Girolles en Franche-Comté.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.