Chanterelles grises dans le Jura (39) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 51 pour la chanterelle grise, favorable, en baisse sur une semaine. 27 mm de pluie en deux semaines, 91 mm annoncés sur sept jours, 8,4 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Pied de mouton 54 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 55 puis 50
- Cèpe 52 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 47 puis 40
- Chanterelle grise 51 favorable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 36 puis 41
- Coulemelle 45 favorable stable sur 7 jours · ce week-end : 41 puis 36
- Trompette de la mort 41 favorable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 42 puis 41
- Girolle 31 possible en baisse sur 7 jours · ce week-end : 37 puis 43
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (520 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans le Jura
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour le cèpe : indice 52.
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour la trompette de la mort : indice 41.
- Hier · Conditions favorables pour la coulemelle : indice 42.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la chanterelle grise, et ses sosies
Petit chapeau brun gris en entonnoir percé au centre, dessous à plis gris jaune qui descendent sur un pied creux jaune.
- MortelCortinaire couleur de rocou et proches Cortinarius orellanus, C. rubellusVraies lames rouille, pied plein, voile en toile ; les cortinaires orangés poussent dans les mêmes pessières.
Fiche complète de la chanterelle grise : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans le Jura
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Société d'histoire naturelle du Jura · Lons-le-Saunier
- Société de mycologie de la ville et du canton d'Arbois · Arbois
- Société des naturalistes du Haut-Jura · Saint-Claude
- Société mycologique et botanique doloise · Dole
Règles de cueillette dans le Jura
Un arrêté préfectoral limite la cueillette par jour, interdit les outils scarificateurs et réserve la vente aux champignons récoltés par les propriétaires sur leurs terrains. La cueillette est interdite dans les réserves de chasse des forêts domaniales, et du 1er mars au 30 juin dans les réserves de chasse communales agréées.
- Quantité 2 kg par personne et par jour
- Période Interdite du 1er mars au 30 juin dans les réserves de chasse communales et intercommunales agréées
- Où Tout le département ; interdite toute l'année dans les réserves de chasse des forêts domaniales
Source : arrêté 61 du 18 janvier.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des chanterelles grises en ce moment dans le Jura ?
Mercredi 11 novembre : indice 51 pour la chanterelle grise, favorable, en baisse sur une semaine. 27 mm de pluie en deux semaines, 91 mm annoncés sur sept jours, 8,4 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des chanterelles grises dans le Jura ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la chanterelle grise pousse surtout de septembre à décembre ; à 520 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 8 jours.
Où chercher des chanterelles grises dans le Jura ?
Sapinières, pessières et pinèdes humides, dans la mousse et sur le bois pourri, sur sol acide. Les jours qui comptent viennent 12 jours environ après une bonne pluie.
Chanterelles grises dans les départements voisins
- Côte-d'Or 21 possible
- Doubs 51 favorable
- Nièvre 23 possible
- Haute-Saône 29 possible
- Saône-et-Loire 34 possible
- Yonne 19 peu probable
- Territoire de Belfort 31 possible
Voir aussi : Chanterelles grises en Franche-Comté.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.