Girolles dans le Cantal (15) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 23 pour la girolle, possible, stable sur une semaine. 20 mm de pluie en deux semaines, 121 mm annoncés sur sept jours, 6,7 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Chanterelle grise 60 très favorable stable sur 7 jours · ce week-end : 43 puis 51
- Pied de mouton 29 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 20 puis 23
- Girolle 23 possible stable sur 7 jours · ce week-end : 12 puis 20
- Coulemelle 20 possible stable sur 7 jours · ce week-end : 16 puis 17
- Cèpe 16 peu probable en hausse sur 7 jours · ce week-end : 14 puis 19
- Trompette de la mort 12 peu probable stable sur 7 jours · ce week-end : 11 puis 18
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (1104 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans le Cantal
- Aujourd’hui · Conditions très favorables pour la chanterelle grise : indice 60.
- Hier · Conditions favorables pour la chanterelle grise : indice 56.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la girolle, et ses sosies
Jaune d'œuf, dessous à plis épais et fourchus qui descendent sur le pied (pas de vraies lames), chair blanche à odeur fruitée.
- MortelCortinaire couleur de rocou Cortinarius orellanusVraies lames serrées, couleur orange fauve, voile en toile sur les jeunes ; atteint les reins plusieurs jours après.
- ToxiqueClitocybe de l'olivier Omphalotus oleariusEn touffes sur souches ou racines, vraies lames, orange vif.
- IndigesteFausse girolle Hygrophoropsis aurantiacaLames fines et serrées orange, chair mince, sous les conifères.
Fiche complète de la girolle : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans le Cantal
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Association mycologique de Haute-Auvergne · Riom-ès-Montagnes
Règles de cueillette dans le Cantal
Aucun arrêté préfectoral sur la cueillette des champignons n'a été trouvé pour ce département. Des communes peuvent la réglementer par arrêté municipal : se renseigner en mairie.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des girolles en ce moment dans le Cantal ?
Mercredi 11 novembre : indice 23 pour la girolle, possible, stable sur une semaine. 20 mm de pluie en deux semaines, 121 mm annoncés sur sept jours, 6,7 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des girolles dans le Cantal ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la girolle pousse surtout de juin à octobre ; à 1104 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 2 jours.
Où chercher des girolles dans le Cantal ?
Hêtraies et chênaies sur sol acide, dans la mousse et les talus. Fuit le calcaire. Les jours qui comptent viennent 13 jours environ après une bonne pluie.
Girolles dans les départements voisins
- Ain 34 possible
- Allier 11 peu probable
- Ardèche 39 possible
- Drôme 42 favorable
- Isère 49 favorable
- Loire 47 favorable
- Haute-Loire 40 favorable
- Puy-de-Dôme 19 peu probable
- Rhône 47 favorable
- Savoie 5 peu probable
- Haute-Savoie 32 possible
Voir aussi : Girolles en Auvergne.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.