Chanterelles grises dans les Alpes-Maritimes (06) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 45 pour la chanterelle grise, favorable, en baisse sur une semaine. 57 mm de pluie en deux semaines, 78 mm annoncés sur sept jours, 8,1 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Chanterelle grise 45 favorable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 57 puis 68
- Girolle 40 favorable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 50 puis 58
- Pied de mouton 30 possible en hausse sur 7 jours · ce week-end : 33 puis 40
- Cèpe 19 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 16 puis 15
- Coulemelle 17 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 40 puis 43
- Trompette de la mort 14 peu probable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 22 puis 29
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (930 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans les Alpes-Maritimes
- Aujourd’hui · Conditions favorables pour la girolle : indice 40.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la chanterelle grise, et ses sosies
Petit chapeau brun gris en entonnoir percé au centre, dessous à plis gris jaune qui descendent sur un pied creux jaune.
- MortelCortinaire couleur de rocou et proches Cortinarius orellanus, C. rubellusVraies lames rouille, pied plein, voile en toile ; les cortinaires orangés poussent dans les mêmes pessières.
Fiche complète de la chanterelle grise : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans les Alpes-Maritimes
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
Règles de cueillette dans les Alpes-Maritimes
Aucun arrêté préfectoral sur la cueillette des champignons n'a été trouvé pour ce département. Des communes peuvent la réglementer par arrêté municipal : se renseigner en mairie. Dans le cœur du Parc national du Mercantour, la cueillette pour l'usage domestique est limitée à 5 litres par personne et par saison, et les sorties de cueillette encadrées par un professionnel sont interdites.
- Où Cœur du Parc national du Mercantour
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des chanterelles grises en ce moment dans les Alpes-Maritimes ?
Mercredi 11 novembre : indice 45 pour la chanterelle grise, favorable, en baisse sur une semaine. 57 mm de pluie en deux semaines, 78 mm annoncés sur sept jours, 8,1 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des chanterelles grises dans les Alpes-Maritimes ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la chanterelle grise pousse surtout de septembre à décembre ; à 930 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 5 jours.
Où chercher des chanterelles grises dans les Alpes-Maritimes ?
Sapinières, pessières et pinèdes humides, dans la mousse et sur le bois pourri, sur sol acide. Les jours qui comptent viennent 12 jours environ après une bonne pluie.
Chanterelles grises dans les départements voisins
- Alpes-de-Haute-Provence 19 peu probable
- Hautes-Alpes 2 peu probable
- Bouches-du-Rhône 59 favorable
- Var 45 favorable
- Vaucluse 51 favorable
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.