Chanterelles grises dans l’Hérault (34) : ça pousse en ce moment ?
Mercredi 11 novembre : indice 62 pour la chanterelle grise, très favorable, en baisse sur une semaine. 94 mm de pluie en deux semaines, 27 mm annoncés sur sept jours, 11,7 °C de moyenne sur sept jours.
- possible
- favorable
- très favorable
- excellent
- Girolle 89 excellent en hausse sur 7 jours · ce week-end : 82 puis 84
- Pied de mouton 86 excellent en hausse sur 7 jours · ce week-end : 69 puis 73
- Cèpe 81 excellent en baisse sur 7 jours · ce week-end : 62 puis 64
- Trompette de la mort 80 excellent en baisse sur 7 jours · ce week-end : 77 puis 81
- Coulemelle 77 très favorable stable sur 7 jours · ce week-end : 87 puis 88
- Chanterelle grise 62 très favorable en baisse sur 7 jours · ce week-end : 58 puis 66
- Morille hors saison pousse d'avril à mai
L'indice dit si les conditions sont réunies dans le département, au point de référence (281 m). La carte forêt par forêt couvre pour l'instant les Hautes-Pyrénées.
Depuis hier dans l’Hérault
- Aujourd’hui · Conditions excellentes pour le cèpe : indice 81.
- Aujourd’hui · Conditions excellentes pour la trompette de la mort : indice 80.
- Hier · Conditions excellentes pour le pied de mouton : indice 87.
- Hier · Conditions excellentes pour la girolle : indice 82.
Calculé le mercredi 11 novembre à 6 h 32 · prochaine mise à jour demain vers 6 h 30.
Reconnaître la chanterelle grise, et ses sosies
Petit chapeau brun gris en entonnoir percé au centre, dessous à plis gris jaune qui descendent sur un pied creux jaune.
- MortelCortinaire couleur de rocou et proches Cortinarius orellanus, C. rubellusVraies lames rouille, pied plein, voile en toile ; les cortinaires orangés poussent dans les mêmes pessières.
Fiche complète de la chanterelle grise : saison, habitat, ce qui la fait sortir
Faire vérifier sa cueillette dans l’Hérault
Avant de cuisiner quoi que ce soit, montrez toute la récolte à un pharmacien formé en mycologie (demandez-le au comptoir) ou à une société mycologique.
- Association mycologique et botanique de l'Hérault et des Hauts-Cantons · Bédarieux
- Société d'horticulture et d'histoire naturelle de l'Hérault (section mycologie) · Montpellier
- Société d'étude des sciences naturelles de Béziers (section mycologie) · Béziers
Règles de cueillette dans l’Hérault
Aucun arrêté préfectoral sur la cueillette des champignons n'a été trouvé pour ce département. Des communes peuvent la réglementer par arrêté municipal : se renseigner en mairie.
Partout : les champignons appartiennent au propriétaire du terrain ; en forêt domaniale, 5 litres par personne et par jour au plus, sans revente. Vérifié le 11 novembre ; les règles changent, renseignez-vous en mairie. La réglementation en France
Questions fréquentes
Y a-t-il des chanterelles grises en ce moment dans l’Hérault ?
Mercredi 11 novembre : indice 62 pour la chanterelle grise, très favorable, en baisse sur une semaine. 94 mm de pluie en deux semaines, 27 mm annoncés sur sept jours, 11,7 °C de moyenne sur sept jours.
Quand est la saison des chanterelles grises dans l’Hérault ?
D'après les observations datées des Pyrénées centrales, la chanterelle grise pousse surtout de septembre à décembre ; à 281 m, altitude du point de référence du département, la saison se décale d'environ 15 jours.
Où chercher des chanterelles grises dans l’Hérault ?
Sapinières, pessières et pinèdes humides, dans la mousse et sur le bois pourri, sur sol acide. Les jours qui comptent viennent 12 jours environ après une bonne pluie.
Chanterelles grises dans les départements voisins
- Ariège 14 peu probable
- Aude 10 peu probable
- Aveyron 19 peu probable
- Gard 64 très favorable
- Haute-Garonne 6 peu probable
- Gers 7 peu probable
- Lot 17 peu probable
- Lozère 61 très favorable
- Hautes-Pyrénées 10 peu probable
- Pyrénées-Orientales 8 peu probable
- Tarn 14 peu probable
- Tarn-et-Garonne 9 peu probable
Voir aussi : Chanterelles grises en Languedoc-Roussillon.
En forêt privée, les champignons appartiennent au propriétaire ; plusieurs départements encadrent la cueillette par arrêté préfectoral : renseignez-vous en mairie. Pousse ne dit jamais si un champignon se mange : faites vérifier chaque récolte par un pharmacien ou une société mycologique.